Gyoza japonesa
Prepara gyozas japonesas en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía japonesa.
Preparación
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Paso 1
Salar la col y dejar reposar 10 minutos; exprimir firmemente para eliminar el exceso de humedad.
- 02
Paso 2
Mezcla la col, la carne de cerdo, la cebolleta, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- 03
Paso 3
Coloca una cucharadita de relleno en cada envoltura, humedece el borde, dobla y pliega para sellar.
- 04
Paso 4
Calienta 1 cucharada de aceite neutro en una sartén con tapa y coloca la mitad de las albóndigas con el lado plano hacia abajo. Fríelas 3 2 hasta que estén doradas.
- 05
Paso 5
Añade con cuidado 80 ml de agua y tapa inmediatamente. Cocina al vapor 6 5 hasta que el relleno alcance 74 °C. Luego, destapa y deja que se evapore el agua. Repite el proceso con la segunda tanda.
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Nutrición
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Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested