ไก่ซูฟลาคี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียม ออริกาโน เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้ทั่วไก่ แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ไม้เสียบในน้ำ หรือใช้ไม้เสียบโลหะก็ได้ เสียบไก่ลงบนไม้เสียบแบบหลวมๆ

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งเตาปิ้งย่างหรือกระทะที่มีร่องบนไฟปานกลางถึงสูง

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำไก่เสียบไม้ไปย่างประมาณ 12 นาที พลิกกลับด้านเป็นระยะ จนกระทั่งเนื้อไก่มีอุณหภูมิ 15 74 องศาเซลเซียสทั่วทั้งชิ้น

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักไว้ 3 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าอุ่นๆ และซอสซาซิกิ ทิ้งน้ำหมักไก่ดิบที่ใช้แล้ว