Маринованные куриные лапки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте куриные лапки, обрежьте когти и разрежьте куриные лапки пополам;

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте сычуаньский перец горошком в холодную воду в кастрюле и доведите до кипения;

   

3. 03

   Шаг 3

   Варите до тех пор, пока не останется крови, примерно 3 минут, 5 выключите огонь.

   

4. 04

   Шаг 4

   Возьмите большую миску, наполните ее холодной кипяченой водой и добавьте кубики льда;

   

5. 05

   Шаг 5

   Удалите все примеси и быстро опустите куриные лапки в ледяную воду;

   

6. 06

   Шаг 6

   Простерилизуйте герметично закрытую емкость, прокипятив ее в воде в течение примерно 5 минут, а затем дайте ей высохнуть на воздухе перед использованием.

   

7. 07

   Шаг 7

   Тщательно перемешайте рассол от маринованного перца со всеми приправами;

   

8. 08

   Шаг 8

   Тщательно промойте куриные лапки в ледяной воде и поместите их в герметичный контейнер;

   

9. 09

   Шаг 9

   Влейте маринад из маринованных перцев, плотно закройте банку и поставьте в холодильник для маринования.

   

10. 10

    Шаг 10

    Через 24 часа кисло-сладкие, освежающие и слегка острые маринованные куриные лапки по-кантонски будут готовы.