Pés de galinha em conserva

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os pés de galinha, corte as unhas e corte os pés de galinha ao meio;

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione pimenta-de-Sichuan à água fria em uma panela e leve para ferver;

   

3. 03

   Etapa 3

   Cozinhe até que não haja mais sangue, cerca de 3 minutos, 5 desligue o fogo.

   

4. 04

   Etapa 4

   Pegue uma tigela grande, encha-a com água fervida e fria e adicione cubos de gelo;

   

5. 05

   Etapa 5

   Remova quaisquer impurezas e mergulhe rapidamente os pés de galinha em água gelada;

   

6. 06

   Etapa 6

   Esterilize o recipiente lacrado fervendo-o em água por cerca de 5 minutos e, em seguida, deixe-o secar ao ar antes de usar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Misture bem a salmoura da pimenta em conserva com todos os temperos;

   

8. 08

   Etapa 8

   Lave bem os pés de galinha em água gelada e coloque-os em um recipiente hermético;

   

9. 09

   Etapa 9

   Despeje a marinada de pimentão em conserva, feche bem o frasco e leve à geladeira para marinar.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após 24 horas, os pés de galinha em conserva ao estilo cantonês, doces, azedos, refrescantes e ligeiramente picantes, estarão prontos.