Pieds de poulet marinés
Recette de pattes de poulet marinées (avec photos et 10 étapes) : Lavez les pattes de poulet, coupez les griffes et coupez les pattes de poulet en deux ;
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les pattes de poulet, coupez les griffes et coupez les pattes de poulet en deux ;
- 02
Étape 2
Ajoutez les grains de poivre du Sichuan à de l'eau froide dans une casserole et portez à ébullition ;
- 03
Étape 3
Faites cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sang, environ 3 minutes, 5 éteignez le feu.
- 04
Étape 4
Prenez un grand bol, remplissez-le d'eau bouillante froide et ajoutez des glaçons ;
- 05
Étape 5
Éliminez toutes les impuretés et plongez rapidement les pattes de poulet dans de l'eau glacée ;
- 06
Étape 6
Stérilisez le récipient fermé en le faisant bouillir dans l'eau pendant environ 5 minutes, puis laissez-le sécher à l'air libre avant utilisation.
- 07
Étape 7
Bien mélanger la saumure des poivrons marinés et tous les assaisonnements ;
- 08
Étape 8
Lavez soigneusement les pattes de poulet à l'eau glacée et placez-les dans un récipient hermétique ;
- 09
Étape 9
Versez la marinade pour poivrons marinés, fermez hermétiquement le bocal et mettez-le au réfrigérateur pour laisser mariner.
- 10
Étape 10
Après 24 heures, les pieds de poulet marinés à la cantonaise, sucrés, aigres, rafraîchissants et légèrement épicés, seront prêts.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.