Имбирная лягушка
Вот рецепт супа из имбиря и лягушки, состоящий из 7 шагов. Сначала снимите кожу и выпотрошите лягушку, вымойте её, разрежьте на две части и замаринуйте 10 минут с небольшим количеством соли и кулинарного вина.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Снимите кожу с лягушки, выпотрошите ее, промойте, разрежьте на две части, добавьте немного соли и кулинарного вина и маринуйте 10 минут.
- 02
Шаг 2
Натрите молодой и старый имбирь, нарежьте чеснок, а маринованный перец и маленькие красные перчики чили на короткие кусочки.
- 03
Шаг 3
Разогрейте в воке масло чили, добавьте лягушку и обжаривайте на сильном огне 4 3 .
- 04
Шаг 4
Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока поверхность слегка не пожелтеет, затем добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте еще около полминуты.
- 05
Шаг 5
Добавьте подготовленный имбирь, чеснок, сычуаньский перец и перец чили 2 обжаривайте на среднем огне 1 минуты. Добавьте холодную воду, ровно столько, чтобы лягушка была полностью погружена.
- 06
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне, пока не останется совсем немного бульона. Добавьте соль и куриный бульон по вкусу.
- 07
Шаг 7
Острое и ароматное блюдо из лягушек с имбирем готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.