шумай — это пельмени в тесте с соленым яичным желтком.
Как приготовить шумай с соленым яичным желтком и обертками для пельменей, с иллюстрациями в 6 этапов. Промойте и замочите 200 клейкого риса до размягчения, затем приготовьте на пару до готовности.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте и замочите 200 клейкого риса до размягчения, затем приготовьте на пару до готовности.
- 02
Шаг 2
Раздавите 5 соленых яичных желтков
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте нарезанную кубиками ветчину, нарезанные кубиками грибы шиитаке, горошек и нарезанную кубиками морковь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте соленые яичные желтки и обжаривайте до однородной массы. Затем добавьте клейкий рис и равномерно обжаривайте.
- 04
Шаг 4
Всыпьте в кастрюлю 3 соли, 5 темного соевого соуса и 5 устричного соуса и обжаривайте до равномерного распределения.
- 05
Шаг 5
Защипните края теста для пельменей, наполните начинкой из соленого яичного желтка и клейкого риса, запечатайте края, поместите в пароварку и готовьте на сильном огне 15 минут до полной готовности.
- 06
Шаг 6
Снимите с тарелки и наслаждайтесь.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.