Masa para dumplings rellena de shumai con yema de huevo salada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava y remoja 200 de arroz glutinoso hasta que esté blando, luego cuécelo al vapor hasta que esté cocido.

   

2. 02

   Paso 2

   Triturar 5 yemas de huevo saladas

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta aceite en una sartén antiadherente, agrega el jamón picado, los champiñones shiitake picados, los guisantes y las zanahorias picadas, y sofríe hasta que desprendan aroma. Agrega las yemas de huevo saladas y sofríe hasta que se integren. Luego, agrega el arroz glutinoso y sofríe uniformemente.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta 3 de sal, 5 de salsa de soja oscura y 5 de salsa de ostras en la olla y sofría uniformemente.

   

5. 05

   Paso 5

   Abra los bordes de la masa para empanadillas, rellénela con la mezcla de yema de huevo salada y arroz glutinoso, selle los bordes, colóquela en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto 15 minutos hasta que esté completamente cocida.

   

6. 06

   Paso 6

   Retíralo del plato y disfrútalo.