เกี๊ยวซ่าไส้ไข่เค็ม (ชูไม)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและแช่ข้าวเหนียว 200 จนนุ่ม จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   บดไข่แดงเค็ม 5 ฟอง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะไม่ติดไฟ ใส่แฮมสับ เห็ดหอมสับ ถั่วลันเตา และแครอทสับ ผัดจนหอม ใส่ไข่แดงเค็มลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวเหนียวลงไป ผัดให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เกลือ 3 ซีอิ๊วดำ 5 และซอสหอยนางรม 5 ลงในหม้อ แล้วผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   บีบขอบแผ่นแป้งเกี๊ยวให้เปิดออก ใส่ไส้ไข่แดงเค็มและข้าวเหนียวลงไป ปิดขอบให้สนิท นำไปวางในหม้อนึ่ง และนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาทีจนสุก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตักออกจากจานแล้วรับประทานได้เลย