Отварная говядина
Рецепт вареной говядины (с фотографиями), всего 11 шагов. Нарежьте говядину и замаринуйте ее 10 минут в смеси кукурузного крахмала, светлого соевого соуса, соли, яичного белка и растительного масла.
Приготовление
- 01
Шаг 1
После нарезки говядины замаринуйте ее 10 минут, добавив необходимое количество кукурузного крахмала, светлого соевого соуса, соли, яичного белка и растительного масла.
- 02
Шаг 2
Половину сушеных перчиков чили разрежьте пополам, вторую половину оставьте целой и промойте вместе с сычуаньским перцем и звездчатым анисом.
- 03
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук, кинзу и перец чили.
- 04
Шаг 4
Промойте ростки фасоли.
- 05
Шаг 5
Промойте молодой бок-чой и бланшируйте его и ростки фасоли в кипятке.
- 06
Шаг 6
Подготовьте необходимые приправы.
- 07
Шаг 7
Разогрейте масло в воке, затем добавьте перец чили, нарезанный зеленый лук, сычуаньский перец и звездчатый анис и обжарьте.
- 08
Шаг 8
Добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте, помешивая, пока не выделится масло.
- 09
Шаг 9
Убавьте огонь до минимума, чтобы не подгорел перец чили.
- 10
Шаг 10
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем добавьте маринованную говядину и варите 1 минуту. Снимите с огня и подавайте.
- 11
Шаг 11
Выложите приготовленную говядину на капусту и ростки фасоли на дне формы, посыпьте зеленым луком и кинзой, и блюдо готово к употреблению!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.