Carne hervida
Receta de carne hervida (con fotos), 11 pasos en total. Corta la carne en rodajas y marínala 10 minutos con maicena, salsa de soja clara, sal, clara de huevo y aceite de cocina.
Preparación
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Paso 1
Después de cortar la carne en rodajas, marínela 10 minutos con una cantidad adecuada de maicena, salsa de soja ligera, sal, clara de huevo y aceite de cocina.
- 02
Paso 2
Corta la mitad de los chiles secos por la mitad, deja la otra mitad entera y lávalos junto con los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado.
- 03
Paso 3
Prepara las cebolletas, el cilantro y los chiles picados.
- 04
Paso 4
Lava los brotes de soja.
- 05
Paso 5
Lava el bok choy tierno y blanquéalo junto con los brotes de soja en agua hirviendo.
- 06
Paso 6
Prepara los condimentos necesarios.
- 07
Paso 7
Calienta el aceite en un wok, luego agrega los chiles, las rodajas de cebolleta, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y sofríe.
- 08
Paso 8
Añade la pasta de soja fermentada y sofríe hasta que se suelte el aceite.
- 09
Paso 9
Baja el fuego al mínimo para evitar que los chiles se quemen.
- 10
Paso 10
Vierta el caldo de pollo, llévelo a ebullición, luego agregue la carne marinada y cocine 1 minuto. Retire del fuego y sirva.
- 11
Paso 11
Vierta la carne cocida sobre el repollo y los brotes de soja en el fondo, espolvoree con cebolletas y cilantro, ¡y ya está listo para comer!
Nutrición
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