水煮牛肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   牛肉切片後，加適量生粉，生抽，鹽，蛋清和食用油腌10分鐘

   

2. 02

   步骤 2

   將一半干辣椒切斷，另一半不切，連同花椒八角洗淨

   

3. 03

   步骤 3

   將蔥，香菜，辣椒切好備用

   

4. 04

   步骤 4

   豆芽洗淨

   

5. 05

   步骤 5

   娃娃菜洗淨，用開水將娃娃菜和豆芽燙一下

   

6. 06

   步骤 6

   需要的調料準備好

   

7. 07

   步骤 7

   熱鍋放油將辣椒，蔥片和花椒八角放進爆炒

   

8. 08

   步骤 8

   將豆瓣醬加入，炒出油

   

9. 09

   步骤 9

   轉小火，避免將辣椒炒黑

   

10. 10

    步骤 10

    將雞湯倒入，煮開後放入腌好的牛肉1分鐘，起鍋

    

11. 11

    步骤 11

    將煮好的牛肉倒入墊底的白菜和豆芽上，灑上蔥和香菜就可以開吃啦！