เนื้อวัวต้ม
สูตรเนื้อต้ม (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 11 ขั้นตอน หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วหมักไว้ 10 นาทีด้วยแป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว เกลือ ไข่ขาว และน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หลังจากหั่นเนื้อวัวแล้ว นำไปหมัก 10 นาทีด้วยแป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว เกลือ ไข่ขาว และน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นพริกแห้งครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งซีก อีกครึ่งหนึ่งให้เหลือไว้ทั้งเม็ด แล้วล้างให้สะอาดพร้อมกับพริกเสฉวนและโป๊ยกั๊ก
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมต้นหอมซอย ผักชี และพริก โดยสับให้ละเอียด
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างถั่วงอก
- 05
ขั้นตอน 5
ล้างผักกาดขาวเบบี้แล้วลวกพร้อมกับถั่วงอกในน้ำเดือด
- 06
ขั้นตอน 6
เตรียมเครื่องปรุงรสที่จำเป็น
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่พริก หัวหอมซอย พริกเสฉวน และโป๊ยกั๊ก ผัดให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปแล้วผัดจนน้ำมันออกมา
- 09
ขั้นตอน 9
ลดไฟลงเพื่อป้องกันไม่ให้พริกไหม้
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือด แล้วใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงไป ต้ม 1 นาที ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟ
- 11
ขั้นตอน 11
เทเนื้อวัวที่ปรุงสุกแล้วลงบนกะหล่ำปลีและถั่วงอกที่อยู่ด้านล่าง โรยด้วยต้นหอมและผักชี ก็พร้อมรับประทานได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้