Carne cozida
Receita de Carne Cozida (com fotos), 11 passos no total. Corte a carne em fatias e marine 10 minutos com amido de milho, molho de soja claro, sal, clara de ovo e óleo de cozinha.
Preparo
- 01
Etapa 1
Após fatiar a carne, marine-a 10 minutos com uma quantidade adequada de amido de milho, molho de soja claro, sal, clara de ovo e óleo de cozinha.
- 02
Etapa 2
Corte metade das malaguetas secas ao meio, deixe a outra metade inteira e lave-as juntamente com a pimenta-de-Sichuan e o anis-estrelado.
- 03
Etapa 3
Prepare a cebolinha, o coentro e as pimentas picadas.
- 04
Etapa 4
Lave os brotos de feijão.
- 05
Etapa 5
Lave o bok choy baby e branqueie-o, juntamente com os brotos de feijão, em água fervente.
- 06
Etapa 6
Prepare os temperos necessários.
- 07
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma wok, adicione as pimentas malagueta, as fatias de cebolinha, a pimenta-de-Sichuan e o anis-estrelado e refogue.
- 08
Etapa 8
Adicione a pasta de soja fermentada e refogue até que o óleo seja liberado.
- 09
Etapa 9
Abaixe o fogo para o mínimo para evitar que as pimentas queimem.
- 10
Etapa 10
Despeje o caldo de galinha, deixe ferver, adicione a carne marinada e cozinhe 1 minuto. Retire do fogo e sirva.
- 11
Etapa 11
Despeje a carne cozida sobre o repolho e os brotos de feijão no fundo, polvilhe com cebolinha e coentro, e está pronto para comer!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.