Рыбная котлета из палтуса в панировке

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   После очистки филе палтуса, замаринуйте его на некоторое время, добавив немного соли.

   

2. 02

   Шаг 2

   Приготовьте панировочные сухари.

   

3. 03

   Шаг 3

   Смешайте муку и кукурузный крахмал равномерно.

   

4. 04

   Шаг 4

   Взбейте яйца, добавьте щепотку соли и перца, хорошо перемешайте, затем обваляйте филе палтуса в яичной смеси, а затем в муке.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обваляйте в панировочных сухарях.

   

6. 06

   Шаг 6

   Вот как это выглядит после завершения всех работ.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нагрейте масло до 60% от максимальной температуры, затем добавьте рыбные котлеты и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

   

8. 08

   Шаг 8

   Налейте немного масла в кастрюлю, затем добавьте томатный соус, сахар и белый уксус. Варите на медленном огне до кипения.

   

9. 09

   Шаг 9

   Вылейте сверху

   

10. 10

    Шаг 10

    Вот крупный план! Невероятно вкусные рыбные котлеты готовы!