Tortino di sogliola impanato
Ricetta per tortini di sogliola impanati ( 10 passaggi in totale). Dopo aver pulito la sogliola, marinatela con un po' di sale per un po'.
Preparazione
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Passaggio 1
Dopo aver pulito il filetto di sogliola, lasciatelo marinare per un po' con un po' di sale.
- 02
Passaggio 2
Preparare il pangrattato
- 03
Passaggio 3
Mescolare uniformemente la farina e l'amido di mais
- 04
Passaggio 4
Sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale e pepe, mescolate bene, quindi impanate i filetti di sogliola prima con il composto di uova e poi con la farina.
- 05
Passaggio 5
Ricoprire con pangrattato
- 06
Passaggio 6
Ecco come si presenta una volta completato il lavoro.
- 07
Passaggio 7
Scaldate l'olio al 60% della sua temperatura massima, quindi aggiungete le polpette di pesce e friggetele fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.
- 08
Passaggio 8
Versate un filo d'olio in una pentola, poi aggiungete la salsa di pomodoro, lo zucchero e l'aceto bianco. Fate sobbollire a fuoco basso fino a ebollizione.
- 09
Passaggio 9
Versalo sopra
- 10
Passaggio 10
Ecco un primo piano! Le deliziose polpette di pesce sono pronte!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.