Panierte Seezunge Fischfrikadelle
Rezept für panierte Seezungenfrikadellen (insgesamt 10 Schritte). Die Seezunge nach dem Ausnehmen kurz mit etwas Salz marinieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Nach dem Reinigen des Seezungenfilets dieses eine Weile mit etwas Salz marinieren.
- 02
Schritt 2
Paniermehl zubereiten
- 03
Schritt 3
Mehl und Maisstärke gleichmäßig vermischen.
- 04
Schritt 4
Die Eier verquirlen, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen, dann die Seezungenfilets mit der Eiermischung und anschließend mit Mehl panieren.
- 05
Schritt 5
Panieren
- 06
Schritt 6
So sieht es aus, nachdem alles verpackt ist.
- 07
Schritt 7
Das Öl auf 60 % seiner Maximaltemperatur erhitzen, dann die Fischfrikadellen hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- 08
Schritt 8
Etwas Öl in einen Topf geben, dann Tomatensoße, Zucker und weißen Essig hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es kocht.
- 09
Schritt 9
Gieß es darüber.
- 10
Schritt 10
Hier eine Nahaufnahme! Die unglaublich leckeren Fischfrikadellen sind fertig!
Nährwerte
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