Рыба «Мандарин» на пару (по-домашнему)
Вот пошаговая инструкция по приготовлению рыбы-мандарина на пару в домашних условиях, состоящая из 6 этапов. Тщательно очистите рыбу-мандарин, удалив мелкую чешую, но обязательно оставьте рыбий желудок внутри брюха нетронутым, так как он съедобен.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите рыбу-мандаринку, выпотрошив и промыв ее, удалив мелкую чешую, но будьте осторожны и оставьте желудок внутри брюха, так как он съедобен.
- 02
Шаг 2
Выложите рыбу на тарелку, посыпьте немного солью и добавьте нарезанный зеленый лук и ломтики имбиря, чтобы устранить рыбный запах. Вы можете расположить рыбу, как на моей картинке (сделайте два надреза с обеих сторон хвостовой кости), или просто положить ее на тарелку (подвесьте рыбу под двумя палочками для равномерного нагревания).
- 03
Шаг 3
Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, затем добавьте рыбу «Мандарин».
- 04
Шаг 4
После закипания воды готовьте на пару на сильном огне пять минут, затем выключите огонь и дайте постоять еще пять минут. Обратите внимание, что рыба готовится очень быстро; если рыба крупная, можно готовить на пару семь минут, но не более десяти минут.
- 05
Шаг 5
Слейте воду с тарелки. Если предпочитаете более простой вариант, сбрызните отварную рыбу соевым соусом, и блюдо готово к употреблению. Для более изысканного варианта, пока рыба готовится на пару, подготовьте нарезанный зеленый лук, имбирь и сушеный перец чили.
- 06
Шаг 6
Нагрейте масло в воке до появления дыма, затем добавьте к рыбе нарезанный зеленый лук, имбирь и сушеный перец чили, залейте горячим маслом, и готово. Рыбу съели, прежде чем я успел сфотографировать.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.