Сигеумчи Намуль Кунжутный Шпинат
Приготовьте дома сигымчи намуль (кунжутный шпинат) с точно отмеренными ингредиентами и пошаговыми инструкциями. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная южнокорейской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Доведите большую кастрюлю воды до кипения.
- 02
Шаг 2
Добавьте шпинат и бланшируйте в течение 30 секунд 45 пока он слегка не завянет.
- 03
Шаг 3
Слейте воду в холодную воду, затем сильно отожмите, чтобы удалить излишки влаги.
- 04
Шаг 4
Нарежьте шпинат короткими кусочками и разрыхлите пальцами.
- 05
Шаг 5
Смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком, зеленым луком и семенами кунжута. Если не подаете сразу, уберите в холодильник.
Пищевая ценность
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Uses 500 g raw spinach before blanching; no loss adjustment for squeezed-out cooking water; all sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested