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韓国 • 副菜
シグムチナムルごまほうれん草
計量済みの材料と分かりやすい調理手順で、ご家庭でシグムチナムル（ほうれん草のゴマ炒め）を作ってみませんか？韓国料理にインスパイアされた、BestFoodBookオリジナルの家庭料理レシピです。
下準備15 分
調理3 分
人数4
BestFoodBook
作り方
- 01
手順 1
大きめの鍋に水を入れて沸騰させる。
- 02
手順 2
ほうれん草を加え、しんなりするまで30 ～ 45秒ほど湯通しする。
- 03
手順 3
冷水に浸して水気を切り、その後しっかりと絞って余分な水分を取り除きます。
- 04
手順 4
ほうれん草を短く切り、指でほぐす。
- 05
手順 5
醤油、ごま油、ニンニク、ネギ、ゴマを加えて混ぜ合わせる。すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫で保存する。
栄養
76kcalカロリー
4.4gたんぱく質
5.8g炭水化物
5g脂質
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Uses 500 g raw spinach before blanching; no loss adjustment for squeezed-out cooking water; all sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
編集部によるレシピです。調理法は地域により異なります。独立した試作検証は行っていません。
出典: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested