Sigeumchi Namul Sesam Spinazie
Maak thuis sigeumchi namul (sesamspinazie) met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuisreceptaanpassing van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Breng een grote pan water aan de kook.
- 02
Stap 2
Voeg de spinazie toe en blancheer deze 30 seconden tot 45 net geslonken is.
- 03
Stap 3
Laat het water uitlekken in koud water en knijp het vervolgens stevig uit om overtollig vocht te verwijderen.
- 04
Stap 4
Snijd de spinazie in korte stukjes en maak deze los met je vingers.
- 05
Stap 5
Meng met sojasaus, sesamolie, knoflook, lente-ui en sesamzaadjes. Bewaar in de koelkast als je het niet meteen serveert.
Voedingswaarden
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Uses 500 g raw spinach before blanching; no loss adjustment for squeezed-out cooking water; all sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested