Sigeumchi Namul Épinards au sésame
Préparez chez vous du sigeumchi namul, un plat d'épinards au sésame, grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, adaptée à la cuisine familiale et inspirée de la cuisine sud-coréenne.
Préparation
- 01
Étape 1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau.
- 02
Étape 2
Ajouter les épinards et les blanchir pendant 30 à 45 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris.
- 03
Étape 3
Égouttez-les dans de l'eau froide, puis pressez fermement pour éliminer l'excès d'humidité.
- 04
Étape 4
Coupez les épinards en petits morceaux et démêlez-les avec les doigts.
- 05
Étape 5
Mélanger avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'ail, de l'oignon nouveau et des graines de sésame. Réfrigérer si vous ne servez pas immédiatement.
Nutrition
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Uses 500 g raw spinach before blanching; no loss adjustment for squeezed-out cooking water; all sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested