ซิเกอุมชี นามุล งา ผักโขม
มาทำซิเกอุมชีนามุล (ผักโขมผัดงา) ที่บ้านกันเถอะ ด้วยส่วนผสมที่วัดปริมาณอย่างแม่นยำและขั้นตอนการทำที่ชัดเจนทีละขั้นตอน สูตรอาหารต้นฉบับจาก BestFoodBook ที่ดัดแปลงมาจากอาหารเกาหลีใต้ เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้าน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำน้ำใส่หม้อใบใหญ่ไปต้มจนเดือด
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่ผักโขมลงไปแล้วลวกประมาณ 30 45 จนผักโขมเริ่มเหี่ยว
- 03
ขั้นตอน 3
แช่ในน้ำเย็น แล้วบีบให้แน่นเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออก
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นผักโขมเป็นท่อนสั้นๆ แล้วใช้มือแยกออกจากกัน
- 05
ขั้นตอน 5
คลุกเคล้ากับซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียม ต้นหอม และงาขาว นำไปแช่เย็นหากยังไม่เสิร์ฟทันที
โภชนาการ
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Uses 500 g raw spinach before blanching; no loss adjustment for squeezed-out cooking water; all sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
สูตรที่เรียบเรียงโดยกองบรรณาธิการ วิธีทำอาจแตกต่างกันตามภูมิภาค และยังไม่ได้ทดสอบทำอาหารโดยอิสระ
แหล่งที่มา: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested