Огуречная райта
Приготовьте дома огуречную райту, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная индийской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте огурец пополам и, если семена крупные, выскребите из них водянистые частички.
- 02
Шаг 2
Натрите на крупной терке, заверните в чистую ткань и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
- 03
Шаг 3
Взбейте йогурт до однородной консистенции.
- 04
Шаг 4
Добавьте огурец, тмин, соль, мяту и кинзу.
- 05
Шаг 5
Посыпьте порошком чили и поставьте в холодильник до подачи. Храните в холодильнике и употребите в течение 24 часов.
Пищевая ценность
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Yogurt assumed plain whole-milk; cucumber is 250 g with peel; herb, cumin and pinch masses are explicit assumptions. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested