Raita di cetrioli
Preparate a casa la raita di cetrioli con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta di BestFoodBook pensata per la cucina casalinga e ispirata alla cucina indiana.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate il cetriolo a metà e, se è grande, eliminate i semi acquosi.
- 02
Passaggio 2
Grattugiate grossolanamente, avvolgete in un panno pulito e strizzate leggermente per eliminare l'acqua in eccesso.
- 03
Passaggio 3
Sbattere lo yogurt fino a renderlo liscio.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il cetriolo, il cumino, il sale, la menta e il coriandolo.
- 05
Passaggio 5
Cospargere con peperoncino in polvere e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore.
Nutrizione
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Yogurt assumed plain whole-milk; cucumber is 250 g with peel; herb, cumin and pinch masses are explicit assumptions. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested