Gurken-Raita
Bereiten Sie Gurken-Raita zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der indischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Gurken halbieren und, falls groß, die wässrigen Kerne entfernen.
- 02
Schritt 2
Grob raspeln, in ein sauberes Tuch wickeln und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- 03
Schritt 3
Joghurt glatt rühren.
- 04
Schritt 4
Gurke, Kreuzkümmel, Salz, Minze und Koriander unterheben.
- 05
Schritt 5
Mit Chilipulver bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen. Gekühlt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Nährwerte
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Yogurt assumed plain whole-milk; cucumber is 250 g with peel; herb, cumin and pinch masses are explicit assumptions. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested