แตงกวาไรต้า
ทำแตงกวาราอิตาที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมที่วัดปริมาณอย่างแม่นยำและขั้นตอนการทำที่ชัดเจน นี่คือสูตรอาหารต้นฉบับจาก BestFoodBook ที่ดัดแปลงมาจากอาหารอินเดีย เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้าน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผ่าแตงกวาครึ่งลูก แล้วคว้านเมล็ดที่มีน้ำออกถ้ามีเมล็ดใหญ่
- 02
ขั้นตอน 2
ขูดหยาบๆ ห่อด้วยผ้าสะอาด แล้วบีบเบาๆ เพื่อไล่น้ำส่วนเกินออก
- 03
ขั้นตอน 3
ตีโยเกิร์ตจนเนียน
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่แตงกวา ยี่หร่า เกลือ ใบสะระแหน่ และผักชีลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
โรยด้วยพริกป่นแล้วแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง
โภชนาการ
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Yogurt assumed plain whole-milk; cucumber is 250 g with peel; herb, cumin and pinch masses are explicit assumptions. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
สูตรที่เรียบเรียงโดยกองบรรณาธิการ วิธีทำอาจแตกต่างกันตามภูมิภาค และยังไม่ได้ทดสอบทำอาหารโดยอิสระ
แหล่งที่มา: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested