Курица терияки
Приготовьте курицу терияки дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная японской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Обсушите курицу бумажным полотенцем и отбейте более толстые части для равномерного приготовления.
- 02
Шаг 2
Взбейте соевый соус, мирин, саке, сахар и имбирь.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло на сковороде; обжаривайте курицу кожей вниз на среднем огне в течение 7 минут. Переверните и готовьте 8 5 минут.
- 04
Шаг 4
Влейте соус и тушите, переворачивая курицу, пока соус не станет блестящим, а курица не нагреется до 74 °C.
- 05
Шаг 5
Дайте постоять 3 минуты, нарежьте ломтиками и полейте загустевшим соусом.
Смотреть видео приготовления
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested