Pollo Teriyaki
Prepara il pollo teriyaki a casa con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina giapponese.
Preparazione
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Passaggio 1
Asciugate bene il pollo e appiattite le parti più spesse per una cottura uniforme.
- 02
Passaggio 2
In una ciotola, mescolate la salsa di soia, il mirin, il sakè, lo zucchero e lo zenzero.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella; cuocete il pollo con la pelle rivolta verso il basso a fuoco medio per 7 minuti. Giratelo e cuocete per 8 5 minuti.
- 04
Passaggio 4
Versate la salsa e fate sobbollire, girando il pollo, finché la salsa non diventa lucida e il pollo non raggiunge 74 °C.
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Passaggio 5
Lascia riposare 3 minuti, taglia a fette e versaci sopra la salsa ridotta.
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Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested