Hähnchen Teriyaki
Bereiten Sie Hähnchen-Teriyaki zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der japanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Hähnchen trocken tupfen und dickere Stellen flachdrücken, damit es gleichmäßig gart.
- 02
Schritt 2
Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker und Ingwer verquirlen.
- 03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen; Hähnchen mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 7 Minuten braten. Wenden und 8 5 Minuten braten.
- 04
Schritt 4
Die Sauce dazugeben und unter Wenden des Hähnchens köcheln lassen, bis die Sauce glänzt und das Hähnchen 74 °C erreicht hat.
- 05
Schritt 5
3 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit der reduzierten Sauce übergießen.
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Nährwerte
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Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested