Куриное карри Кацу
Приготовьте курицу кацу карри дома, используя точно отмеренные ингредиенты и понятные пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная японской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле. Обжарьте лук, морковь и картофель в течение 5 минут, добавьте воду и варите на 20 15 до готовности.
- 02
Шаг 2
Выключите огонь и растворите карри-ру в жидкости. Верните на слабый огонь и готовьте 5 минут, помешивая, до загустения.
- 03
Шаг 3
Отбейте куриные грудки до толщины 1.5 см и приправьте. Обваляйте в муке, яйце и панировочных сухарях в указанном порядке.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло для жарки до 170 °C. Жарьте курицу небольшими порциями в течение 5 минут, переворачивая один раз, до золотистого цвета и 7 74 °C в центре.
- 05
Шаг 5
Слейте лишнее масло на решетке, нарежьте ломтиками и подавайте с горячим рисом и соусом карри.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested