炸鸡排咖喱

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   在平底锅中加热1汤匙油。将洋葱、胡萝卜和土豆翻炒5分钟，加水，小火慢炖15 20直至变软。

2. 02

   步骤 2

   关火，将咖喱块溶解在液体中。重新开小火加热5分钟，搅拌至浓稠。

3. 03

   步骤 3

   将鸡胸肉拍成1.5厘米厚，并调味。依次裹上面粉、蛋液和面包糠。

4. 04

   步骤 4

   将油加热至170 °C。分批放入鸡肉，炸5 7 ，翻面一次，直至金黄且中心温度74 °C。

5. 05

   步骤 5

   沥干水分，切片，配热米饭和咖喱酱食用。