치킨 카츠 카레

조리 방법

1. 01

   단계 1

   냄비에 식용유 1 큰술을 두르고 달굽니다. 양파, 당근, 감자를 넣고 5 분간 볶다가 물을 넣고 15 ~ 20 분간 부드러워질 때까지 끓입니다.

2. 02

   단계 2

   불을 끄고 카레 루를 액체에 녹입니다. 다시 약불에 올려 5 분간 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

3. 03

   단계 3

   닭가슴살을 1.5 두께로 납작하게 펴고 양념합니다. 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻힙니다.

4. 04

   단계 4

   튀김용 기름을 170 °C로 가열합니다. 닭고기를 여러 번에 나누어 5 ~ 7 분간 튀기고, 한 번 뒤집어 겉면이 노릇해지고 속 온도가 74 °C가 될 때까지 익힙니다.

5. 05

   단계 5

   건져낸 후 썰어서 뜨거운 밥과 카레 소스를 곁들여 드세요.