Tofu de ovo centenário

Preparo

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   Etapa 1

   Prepare os seguintes ingredientes e temperos: mistura de cinco especiarias, pimenta-do-reino em pó, sementes de gergelim, molho de soja, óleo de pimenta, alho picado, cebolinha picada e coentro.

   

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   Etapa 2

   Dica para retirar o tofu: Vire a caixa de tofu de cabeça para baixo e remova um dos cantos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Abra a parte da frente e as laterais da embalagem do tofu com uma faca e retire a película protetora.

   

4. 04

   Etapa 4

   Vire o tofu sobre um prato, de preferência quadrado, pois é ideal para acomodar o tofu. (Ponto de vista estético)

   

5. 05

   Etapa 5

   Aperte levemente a área ao redor da concha; um pouco de ar fará com que ela se solte automaticamente. Desta vez, ela não se soltou perfeitamente, então dê uma olhada.

   

6. 06

   Etapa 6

   Use uma faca para cortar diretamente sobre o prato, fatiando em retângulos finos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Descasque o ovo em conserva, corte-o ao meio longitudinalmente e, em seguida, corte cada metade ao meio novamente, também longitudinalmente. Depois de cortar em tiras, fatie-o transversalmente em pedaços. Os ovos em conserva são bastante pegajosos e podem grudar facilmente na faca, então aqui vai uma dica: molhe a lâmina da faca ou aplique óleo de gergelim antes de cortar!

   

8. 08

   Etapa 8

   Disponha os ovos centenários sobre o tofu e polvilhe com pimenta.

   

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   Etapa 9

   Polvilhe com pó de cinco especiarias e açúcar.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione alho picado e polvilhe com sementes de gergelim.

    

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    Etapa 11

    Polvilhe com caldo de galinha em pó; eu usei glutamato monossódico (MSG) em vez disso.

    

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    Etapa 12

    E cebolinha picada

    

13. 13

    Etapa 13

    Regue com molho de soja e óleo de pimenta.

    

14. 14

    Etapa 14

    Gire o prato para distribuir o molho uniformemente no fundo.

    

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    Etapa 15

    Vamos começar!