피단 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오향가루, 후추가루, 참깨, 간장, 고추기름, 다진 마늘, 다진 파, 고수를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   두부 꺼내는 팁: 두부 상자를 뒤집어서 모서리 한쪽을 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   칼로 두부 포장의 앞면과 옆면을 잘라내고 보호 필름을 벗겨냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   두부를 접시, 특히 두부를 담기에 적합한 사각형 접시 위에 뒤집어 놓으세요. (미적인 관점에서)

   

5. 05

   단계 5

   껍질 주변을 살짝 눌러주세요. 공기가 조금 들어가면서 자동으로 분리될 거예요. 이번에는 완벽하게 분리되지 않았으니 한번 살펴보세요.

   

6. 06

   단계 6

   칼을 사용하여 접시에 직접 얇은 직사각형 모양으로 썰어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   먼저 절인 달걀 껍질을 벗기고, 세로로 반으로 자른 다음, 각각을 다시 세로로 반으로 자릅니다. 이렇게 길게 자른 후, 가로로 썰어줍니다. 절인 달걀은 끈적거려서 칼에 잘 달라붙으니, 칼날에 물을 살짝 묻히거나 참기름을 바른 후 자르면 더욱 쉽게 자를 수 있습니다!

   

8. 08

   단계 8

   두부 위에 절인 달걀을 올리고 후추를 뿌립니다.

   

9. 09

   단계 9

   오향가루와 설탕을 뿌려주세요.

   

10. 10

    단계 10

    다진 마늘을 넣고 참깨를 뿌려주세요.

    

11. 11

    단계 11

    닭고기 분말을 뿌려주세요. 저는 MSG를 사용했습니다.

    

12. 12

    단계 12

    그리고 다진 파

    

13. 13

    단계 13

    간장과 고추기름을 뿌려주세요

    

14. 14

    단계 14

    접시를 돌려 바닥에 소스가 골고루 퍼지도록 하세요.

    

15. 15

    단계 15

    시작해 볼까요!