macarrão cortado à faca

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a cebola em fatias, a carne em pedaços, faça cortes nos mexilhões secos, corte o tofu em pedaços e lave as cebolinhas e as folhas verdes (algumas das quais eu preparei com antecedência).

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione as cebolas fatiadas e refogue até ficarem aromáticas, depois adicione os outros ingredientes e refogue até a carne mudar de cor.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione a quantidade adequada de água e deixe ferver em fogo brando.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique os vegetais em pedaços enquanto estiverem cozinhando (posso prepará-los com antecedência para economizar tempo).

   

6. 06

   Etapa 6

   Ferva a água e adicione os vegetais verdes.

   

7. 07

   Etapa 7

   Cozinhe os legumes até ficarem macios, depois adicione o macarrão cortado à faca e misture bem (caso contrário, eles vão grudar).

   

8. 08

   Etapa 8

   Depois de adicionar cebolinha picada, tempere com sal, glutamato monossódico (MSG) e vinho de cozinha, e o delicioso macarrão cortado à faca estará pronto!