บะหมี่หั่นด้วยมีด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นๆ กรีดหอยแมลงภู่แห้งเป็นร่องๆ หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆ และล้างต้นหอมและผักใบเขียว (ซึ่งบางส่วนฉันเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมซอยลงไปผัดจนหอม แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ขณะตุ๋น (ฉันสามารถเตรียมผักไว้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาได้)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดผักจนนิ่ม จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ที่หั่นแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน (มิเช่นนั้นเส้นจะติดกัน)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากใส่ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรส และเหล้าปรุงอาหารแล้ว บะหมี่เส้นสดแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ!