Frango salteado com pimentão vermelho e cogumelos orelha-de-pau

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem. (Deixe o fungo preto de molho por 1 hora antes de usar.)

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o pimentão vermelho e o cogumelo preto em tiras e fatie o alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o frango em tiras e misture com uma quantidade adequada de amido.

   

4. 04

   Etapa 4

   Branqueie os pimentões vermelhos em água fervente por 1 minuto, depois retire e escorra.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir 80% da sua temperatura máxima.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o peito de frango e refogue rapidamente até que esteja cozido por completo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione 1 colher de sopa de pasta de soja fermentada e refogue 10 segundos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione o feijão preto fermentado e as fatias de alho e refogue 10 segundos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione o cogumelo preto e refogue 10 segundos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione o pimentão vermelho e refogue 10 segundos.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro e refogue 10 segundos.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione uma quantidade adequada de sal e refogue por 10 segundos antes de desligar o fogo.

    

13. 13

    Etapa 13

    Fica uma delícia com arroz!