Pollo saltato in padella con peperone rosso e funghi orecchie di legno
Questa ricetta per il pollo saltato in padella con peperone rosso e funghi orecchie di legno prevede 13 passaggi. Preparate gli ingredienti come mostrato in figura. (Mettete a bagno i funghi orecchie di legno per 1 ora prima di iniziare la preparazione.)
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti come mostrato in figura. (Mettere a bagno i funghi neri per 1 ora in anticipo.)
- 02
Passaggio 2
Tagliate il peperone rosso e il fungo nero a strisce e affettate l'aglio.
- 03
Passaggio 3
Tagliate il pollo a strisce e mescolatelo con una quantità adeguata di amido.
- 04
Passaggio 4
Sbollentate i peperoni rossi in acqua bollente per 1 minuto, quindi scolateli.
- 05
Passaggio 5
Riscaldare l'olio in un wok fino a raggiungere l'80% della sua temperatura massima.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete il petto di pollo e fatelo saltare velocemente in padella fino a completa cottura.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere 1 cucchiaio di pasta di soia fermentata e soffriggere 10 secondi.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i fagioli neri fermentati e le fettine d'aglio e soffriggete 10 secondi.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete i funghi neri e fateli saltare in padella 10 secondi.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete il peperone rosso e fate soffriggere 10 secondi.
- 11
Passaggio 11
Versare una quantità adeguata di salsa di soia leggera e soffriggere 10 secondi.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete una quantità adeguata di sale e soffriggete per 10 secondi prima di spegnere il fuoco.
- 13
Passaggio 13
È delizioso con il riso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.