Pollo salteado con pimiento rojo y setas oreja de madera.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. (Remoja el hongo negro durante 1 hora con antelación).

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el pimiento rojo y el hongo negro en tiras, y rebana el ajo.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pollo en tiras y mézclalo con la cantidad adecuada de almidón.

   

4. 04

   Paso 4

   Escalde los pimientos rojos en agua hirviendo durante 1 minuto, luego retírelos y escúrralos.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 80% de su temperatura máxima.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la pechuga de pollo y sofríe rápidamente hasta que esté bien cocida.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade 1 cucharada de pasta de soja fermentada y sofríe 10 segundos.

   

8. 08

   Paso 8

   Agregue los frijoles negros fermentados y las rodajas de ajo y saltee 10 segundos.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade el hongo negro y sofríe 10 segundos.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade el pimiento rojo y sofríe 10 segundos.

    

11. 11

    Paso 11

    Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara y sofría 10 segundos.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe durante 10 segundos antes de apagar el fuego.

    

13. 13

    Paso 13

    ¡Está delicioso con arroz!