Poulet sauté aux poivrons rouges et aux champignons noirs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients comme indiqué sur la photo. (Faites tremper les champignons noirs pendant 1 heure à l'avance.)

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le poivron rouge et les champignons noirs en lanières, et émincez l'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le poulet en lanières et mélangez-le avec une quantité appropriée de fécule.

   

4. 04

   Étape 4

   Blanchir les poivrons rouges dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis les retirer et les égoutter.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 80 % de sa température maximale.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le blanc de poulet et faites-le sauter rapidement jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte de soja fermentée et faites sauter 10 secondes.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les haricots noirs fermentés et les tranches d'ail et faites sauter 10 secondes.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les champignons noirs et faites-les sauter 10 secondes.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez le poivron rouge et faites-le sauter 10 secondes.

    

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    Étape 11

    Versez une quantité appropriée de sauce soja claire et faites sauter 10 secondes.

    

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    Étape 12

    Ajoutez une quantité appropriée de sel et faites sauter pendant 10 secondes avant d'éteindre le feu.

    

13. 13

    Étape 13

    C'est délicieux avec du riz !