Pampo com óleo de cebolinha
Pomfret Braseado com Óleo de Cebolinha: Receita passo 8 passo com fotos. Limpe o pomfret, removendo as vísceras e enxaguando bem. Corte duas fatias de gengibre e pique a cebolinha.
Preparo
- 01
Etapa 1
Limpe o pomfret, removendo as vísceras e lavando-o bem. Corte duas fatias de gengibre e pique a cebolinha.
- 02
Etapa 2
Polvilhe açúcar e sal nas costas do peixe.
- 03
Etapa 3
Regue com vinho Shaoxing, molho de soja e vinagre.
- 04
Etapa 4
Coloque em uma vaporizadora por 5 minutos ou cozinhe no vapor em uma panela com água por 5 minutos, de preferência coberto com filme plástico.
- 05
Etapa 5
Eles o retiraram com entusiasmo, adicionaram glutamato monossódico (MSG) e o decoraram com cebolinha picada — quanto mais, melhor — cobrindo-o o máximo possível.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 8 9 da sua temperatura máxima.
- 07
Etapa 7
Ao despejar o óleo, você ouvirá um chiado. Tenha cuidado, pois o óleo pode espirrar.
- 08
Etapa 8
Não use muito óleo, senão ele vai mascarar o sabor do molho!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.