Pomfret z olejem szczypiorkowym
Duszony pomfret w oleju szczypiorkowym: Przepis krok 8 kroku ze zdjęciami. Oczyść pomfreta, usuwając wnętrzności i dokładnie go płucząc. Pokrój dwa plasterki imbiru i posiekaj szczypiorek.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść pomfreta, usuwając jego narządy wewnętrzne i dokładnie go myjąc. Pokrój dwa kawałki imbiru i posiekaj zieloną cebulkę.
- 02
Krok 2
Posyp grzbiet ryby cukrem i solą.
- 03
Krok 3
Skropić winem Shaoxing, sosem sojowym i octem
- 04
Krok 4
Umieścić w parowarze na 5 minut lub gotować na parze w garnku nad wodą przez 5 minut, najlepiej przykryte folią spożywczą.
- 05
Krok 5
Chętnie wyjęli potrawę, dodali glutaminianu sodu i przyozdobili posiekaną zieloną cebulką – im więcej, tym lepiej – pokrywając ją w jak największym stopniu.
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 8 9 maksymalnej temperatury.
- 07
Krok 7
Po nalaniu oleju usłyszysz syczenie. Uważaj, bo olej może pryskać.
- 08
Krok 8
Nie używaj zbyt dużej ilości oleju, gdyż zmyje on smak sosu!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.