Sopa de mariscos da Nova Inglaterra
Uma sopa cremosa de amêijoas e batatas com um pouco de bacon.
Preparo
- 01
Etapa 1
Escorra as amêijoas, reservando todo o líquido. Doure o bacon em uma panela grossa.
- 02
Etapa 2
Adicione a cebola e o aipo e refogue 7 minutos até ficarem macios. Incorpore a farinha e cozinhe por 1 minuto.
- 03
Etapa 3
Adicione o caldo de amêijoas, o caldo de carne, as batatas e a folha de louro. Cozinhe em fogo brando 15 a 20 minutos, até as batatas ficarem macias.
- 04
Etapa 4
Junte o leite, o creme de leite, as amêijoas e a pimenta e aqueça em fogo baixo por 5 minutos, até ficar bem quente; não deixe ferver.
- 05
Etapa 5
Retire a folha de louro e sirva. Utilize latas fechadas e siga as instruções de armazenamento da embalagem.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested