Kitsune Udon
Prepare kitsune udon em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária japonesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Despeje água fervente sobre o aburaage para remover o excesso de óleo, depois escorra e corte ao meio.
- 02
Etapa 2
Coloque 200 ml de dashi, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de mirin e açúcar em uma panela pequena. Cozinhe o aburaage em fogo baixo por 10 minutos, virando uma vez.
- 03
Etapa 3
Aqueça o restante do caldo dashi com o restante do molho de soja e do mirin em uma panela separada.
- 04
Etapa 4
Cozinhe ou reaqueça o udon conforme as instruções da embalagem e, em seguida, escorra bem.
- 05
Etapa 5
Divida o macarrão entre as tigelas, despeje o caldo quente por cima e finalize com tofu temperado e cebolinha.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested