Ovos de chá chineses
Prepare ovos de chá chineses em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha doméstica, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Cubra os ovos com água, leve ao fogo brando e cozinhe 9 minutos.
- 02
Etapa 2
Resfrie os ovos em água fria. Bata levemente em cada casca com uma colher para criar pequenas rachaduras sem removê-la.
- 03
Etapa 3
Coloque os ovos em 1 litro de água fresca com molho de soja, chá, anis estrelado, canela e açúcar.
- 04
Etapa 4
Cozinhe em fogo muito baixo por 45 minutos, adicionando água se necessário para manter os ovos cobertos.
- 05
Etapa 5
Resfrie rapidamente no líquido coado e leve à geladeira. Deixe marinar 6 a 12 horas na geladeira; descasque antes de servir. Mantenha refrigerado e consuma em até 3 dias.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested