Chinese thee-eieren
Maak thuis Chinese thee-eieren met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuisreceptuur van BestFoodBook, geïnspireerd op de Chinese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bedek de eieren met water, breng het water aan de kook en kook ze 9 minuten.
- 02
Stap 2
Koel de eieren af in koud water. Tik met een lepel op elke schaal om kleine barstjes te maken, zonder de schaal te verwijderen.
- 03
Stap 3
Leg de eieren in 1 liter vers water met sojasaus, thee, steranijs, kaneel en suiker.
- 04
Stap 4
Laat het geheel 45 minuten zachtjes sudderen en voeg indien nodig water toe om de eieren onder water te houden.
- 05
Stap 5
Laat het 12 6 marineren in de koelkast; pel het vlees vlak voor het serveren. Bewaar in de koelkast en gebruik binnen 3 dagen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested