Smażona pierś z kurczaka z grzybami usznymi

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Grzyby uszate należy namoczyć we wrzącej wodzie przez piętnaście minut.

   

2. 02

   Krok 2

   Po namoczeniu przepłukać trzykrotnie zimną wodą, odcedzić i odstawić.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj pierś z kurczaka, pokrój ją w paski, dodaj pół łyżeczki przyprawy trzynaście smaków, pół łyżeczki oleju sezamowego, jedną łyżeczkę sosu sojowego i pół łyżeczki soli. Dobrze wymieszaj i marynuj przez dziesięć minut. (W trakcie marynowania pokrój dymkę i imbir oraz rozgnieć dwa ząbki czosnku.)

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku, dodaj posiekaną szczypiorek, imbir oraz ząbki czosnku i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodać pierś z kurczaka i smażyć.

   

6. 06

   Krok 6

   Smażyć, aż zmieni się kolor, następnie smażyć przez kolejne trzy minuty.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj grzyby leśne. Jeśli usłyszysz skwierczenie, dolej trochę gorącej wody i smaż, mieszając. Uważaj, żeby gorący olej nie kapał na dłonie! Kontynuuj smażenie przez pięć minut, a następnie dodaj pół łyżeczki soli i pół łyżeczki przyprawy. Kontynuuj smażenie przez kolejne pięć minut, a następnie zdejmij z ognia i podawaj.

   

8. 08

   Krok 8

   Zdjęcie gotowego produktu!