목이버섯을 넣고 볶은 닭가슴살

조리 방법

1. 01

   단계 1

   목이버섯을 끓는 물에 15분간 담그세요.

   

2. 02

   단계 2

   담근 후 찬물로 세 번 헹구고 물기를 빼서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   닭가슴살을 씻어 채 썰고, 십삼향가루 반 큰술, 참기름 반 큰술, 간장 한 큰술, 소금 반 큰술을 넣고 잘 버무린 후 10분간 재워둡니다. (재우는 동안 대파와 생강은 썰고, 마늘 두 쪽은 다져둡니다.)

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 채 썬 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   닭가슴살을 넣고 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   색이 변할 때까지 볶다가 3분 더 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   목이버섯을 넣으세요. 지글거리는 소리가 나면 뜨거운 물을 조금 넣고 볶아주세요. 뜨거운 기름이 손에 떨어지지 않도록 조심하세요! 5분간 더 볶다가 소금 반 큰술과 양념 반 큰술을 넣으세요. 다시 5분간 볶은 후 불에서 내려 접시에 담아내세요.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 사진입니다!