Pechuga de pollo salteada con setas oreja de madera

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje las setas oreja de madera en agua hirviendo durante quince minutos.

   

2. 02

   Paso 2

   Tras el remojo, enjuague tres veces con agua fría, escurra y reserve.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava la pechuga de pollo, córtala en tiras, añade media cucharadita de polvo de trece especias, media cucharadita de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja y media cucharadita de sal. Mezcla bien y marina durante diez minutos. (Mientras se marina, corta la cebolla verde y el jengibre en rodajas y machaca dos dientes de ajo).

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas picadas, el jengibre y los dientes de ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue la pechuga de pollo y saltee.

   

6. 06

   Paso 6

   Saltee hasta que cambie de color y luego saltee durante otros tres minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade las setas oreja de madera. Si oyes un chisporroteo, añade un poco de agua caliente y sofríe. ¡Ten cuidado con el aceite caliente que te salpica las manos! Sofríe durante cinco minutos más, luego añade media cucharadita de sal y media cucharadita de condimento. Sofríe durante otros cinco minutos, retira del fuego y sirve.

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Foto del producto terminado!